八一中文网
繁体版

第184章 东来顺(1/2)

    这边说的热闹,那边忙的热闹,三十来个人,分了四拔,一个人四个菜,伴着忽隆忽隆的排风声被杂工送上升降机,再被上面倒进大盆里。到十一点半,别开生面的“考试”结束了,金姐领着杂工收拾厨房,李娜领着二个服务员分菜。

    等上下收拾好,两边门一锁,四个人出了文化宫打车去东来顺。

    东来顺饭店在光荣街,离鲁园不远,它有自己的加工配送中心,那会儿在营盘冷库边上,它的用料都是自己加工中心出,然后包装送到饭店这边,也在超市商场里零售。

    到了东来顺,陈辉和陈晓已经在这等着了,小红背着个小包也坐在那和陈晓说话,小伟进来看着小红,惊喜的问:“小红?你咋也跑过来了?不是下午有课吗?”

    小红看了看跟在两个人后面的金姐和李娜说:“来啦金姐,李娜。我吃完饭再回去呗,我就不兴来涮羊肉啊,食堂的饭都吃腻了。再说了,我还没来过这边呢,一点也不想着我。”

    小伟笑着走过去说:“咋能呢,就是老夏说你不来,我这挺意外的,走吧,你们点菜了没?”

    陈辉说:“没呢,俺们也刚来没一会儿,寻思等你们一起再点呗,暖和暖和。”

    几个人往饭店里面走,报务员过来招呼,领着找桌,这会儿人不多,屋里热气腾腾的。

    夏茂盛对陈辉说:“辉子,给你找了两员大将,厨房和领班都有人管了。”

    陈辉愣了一下,扭头看了看李娜和金姐,眼睛一亮,点头说:“够意思,可以,确实是大将。”

    陈晓和金姐李娜第一次见,听见俩人的话小声问:“她俩谁呀?厉害呀?”

    夏茂盛说:“文化宫饭店的,一个管餐厅,一个管厨房,那老板经常不在,都是她俩在张罗管着,很能行的两个人,李娜说找十来个一米七左右个头的靓妹来给你们当服务员。哦对了,辉子,宿舍,宿舍忘了安排了,一会儿吃完饭咱去那边看看吧,看咋整一下,得能住人哪。”

    陈辉一拍大腿说:“对啊,宿舍啊,真弄忘了。”

    陈晓问:“还得弄宿舍啊?”

    夏茂盛说:“开大饭店宿舍是必须的,都要管吃管住。”

    小伟说:“饭店这东西忙到人,吃饭睡觉都不和正常一样,你让人家来回跑谁也受不了。”

    陈辉说:“弄弄弄,弄,一会儿咱去那边看看,不行我找那李主任给想点办法。”

    说着话就到了桌边,大伙围着桌子坐下来点菜。

    涮羊肉也叫炭火锅,是北方特色火锅,和南方的火锅不是一回事,是用一个中间烧炭的铜锅,夹着肉片或菜在滚开的汤里涮着吃,和南方的混煮不一样。调料也不同,南方的调料是以香油打底,放蒜泥花椒油花生碎黄豆葱末香菜末,盐味精酱油醋豆腐乳芝麻这些,北方是以芝麻酱打底,放韭菜花豆腐乳酱油醋这些,葱末香菜末是都有的。

    南方直接沾油吃,叫油碟,北方是吃的时候加点汤稀释,叫味碟。

    南方火锅以鸭肠毛肚血旺为主菜,辅以各种青菜杂丸和肉类,没有主食,北方火锅是以猪牛羊肉为主菜,辅以青菜杂丸,有主食和炒菜。南方讲究的是辣,而北方全是清淡的。

    北方吃饭讲究主副食搭配,南方没有这个说法,光吃菜不吃饭的有的是,你到南方的饭店里问主食有啥,一般会极期诧异的看着你:你要吃猪食?莫有啊。他们没有这个叫法。

    东来顺是清真饭店,没有猪肉。

    那会儿奉天比较出名的饭店除了老边饺子-->>

本章未完,点击下一页继续阅读