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第七十四章阴险的云琅(1/3)

    第七十四章阴险的云琅

    以前在孤儿院的时候,云琅就喜欢吃鲇胡子鱼。

    云婆婆烹调的鲇胡子鱼堪称人间美味。

    硕大的鲇胡子鱼狠狠地过两次油之后,然后就斩成大块,用糖熬成糖色,多多的葱姜蒜花椒爆香,红烧肉一样的做法,再把炸好的肉块丢进去加上黄酒一焖。

    只要鱼肉出锅,那香味能把人馋死,肥厚的肉段往糜子饭,米饭,高粱米上一搁,再浇一勺子鱼汤……

    天啊,人间从此别是洞天。

    后来有点钱了,云琅就学着跟人吃清蒸鱼,据说这种吃法比较高级,能体现出食物的本味来……

    只是,一条腥不拉几的鱼放进盘子里,加几片葱姜,倒点蒸鱼油弄出淡不拉几的鱼,实在是难以入口,于是,云琅每次都面含微笑优雅的吃着清蒸鱼,速度很慢,很多时候,桌子上其余的菜都吃完了,就剩下大半片清蒸鱼依旧优雅的摆在盘子里,非常的好看。

    且不论是两个腮的鲈鱼,还是八十个腮的鲈鱼,下场都差不多,每个吃到清蒸鱼的人都说鲜……却不愿意多吃。

    西北人大鱼大肉惯了,没有一条精致的南方人舌头,就不要装模作样,喜欢吃鲜味,为何不直接去吃味精?

    鲇胡子鱼最大的好处就是油多,肉厚,刺少,泛着黑光的鱼肉丢进滚烫的热油里面,仅仅是鱼皮爆裂的声音就能足足绕梁三日。

    云琅给鱼过油的时候,大锅边上就围满了馋涎欲滴——不,馋涎已经滴下来了的食客。

    二十个脑袋加上一只老虎脑袋把大锅围得严严实实。

    “要大火,大火……”

    褚狼见自家兄弟扇火扇的不给力,立刻把兄弟拉开,自己蹲在炉子边上,用一把巨大的蒲扇,猛力的挥舞,火苗子一下就窜起一尺高。

    葱姜蒜,花椒在热油里刚刚翻了一个滚,味道还没来得及窜出来,一大盆子已经炸好的肉段就劈头盖脸的落了下来,所有的香味都被鱼肉笼罩,只能一丝丝的进入鱼肉。

    几勺子肉汤进了大锅,云琅把巨大的蒲草编织的锅盖扣在大锅上,对身边的食客嫣然一笑。

    “小火收汁之后,就好!”

    食客们齐齐点头,包括那颗老虎头。

    世上有一种客人非常的讨厌……专门赶在人家吃饭的时候来拜访。

    平叟就是这样的客人。

    他带来了云琅想要的茶叶,跟一些赶制好的工具。

    云琅一点都不喜欢跟卓氏打交道,然而,茶叶只有平叟那里才有,至于工具,现在已经是卓氏最大的钱财来源。

    安排好随行的车夫跟护卫之后,平叟随着云琅一起进了云家主楼。

    在云琅的帮助下脱掉厚重的裘皮,他就迫不及待的问道。

    “你庄子里的小仆役为何会恶狠狠地看着我?老夫似乎没有伤害过他们吧?”

    云琅给平叟倒了一杯茶笑道:“他们确实很恨你啊。”

    平叟顿了一下道:“没道理!”

    “怎么就没道理了?我刚刚做好了美食,你就带着五六个人来了,你们多吃一口,他们就会少吃一口,人是你带来的,他们不恨你恨谁?”

    平叟用力的呼吸两口,然后就哈哈大笑,拍着手道:“好运道啊,既然如此,即便是被他们恨,老夫也认了,这顿美食老夫是享用定了。”

    话刚刚出口,平叟的脸色就变了。

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